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Diese Erbsen-Scheren-Pasta ist das perfekte Gericht für deine Lutealphase: wärmend, nährstoffreich, unglaublich schnell gemacht – und gleichzeitig so wohlig und sättigend, als würdest du stundenlang in der Küche stehen. Ein echtes hormonfreundliches Comfortfood! Gerade in der zweiten Zyklushälfte sehnt sich dein Körper nach nährenden, warmen und stabilisierenden Mahlzeiten. Die Kombination aus cremig gemixten Erbsen und Kichererbsenmehl liefert genau diese Qualitäten: Tiefe Nährstoffe, wohltuende Wärme und eine beruhigende Wirkung auf Verdauung, Nerven und Stimmung. Warum dieses Rezept so wertvoll in der Lutealphase ist Reich an B-Vitaminen – natürliche Unterstützung für Stimmung & Energie Erbsen und Kichererbsen gehören zu den pflanzlichen Top-Lieferanten für B-Vitamine, insbesondere Vitamin B6. Gerade B6 spielt eine zentrale Rolle, wenn es um: die Bildung von Serotonin (Wohlfühlhormon), die Unterstützung der Progesteronproduktion, und die Regulation von Stimmung & Energie geht – alles essenziell in der Lutealphase. Mit dieser Mahlzeit stärkst du dein Nervensystem, stabilisierst deine Stimmung und unterstützt deinen Körper sanft gegen PMS-Anzeichen. Wärmende, gut verdauliche Comfort-Küche In der Lutealphase und während der Menstruation benötigt dein Körper mehr Wärme, Geborgenheit und leicht verdauliche Speisen. Die Erbsen-Scheren-Pasta ist dafür ideal: gekocht & warm weich, sanft & nährend magenfreundlich beruhigend und sättigend Sie schenkt deinem Körper genau das Gefühl von innerer Ruhe, das in dieser Zyklusphase so wohltuend ist. Muskat – kleine Prise, grosse Wirkung Muskat verleiht der Pasta nicht nur Tiefe und Aroma, sondern wirkt auch unterstützend auf Körper und Verdauung. Die Wirkung von Muskat: wärmt von innen beruhigt das Nervensystem kann krampflösend wirken unterstützt eine entspannte Verdauung Gerade rund um die Menstruation – wenn der Körper sensibler reagiert – ist diese kleine Prise unglaublich wohltuend. Warum du diese Pasta lieben wirst Super schnell gemacht – wirkt aber wie ein aufwendiges Küchenprojekt Unglaublich sättigend durch Protein & komplexe Kohlenhydrate Eine echte Nährstoffbombe Das perfekte Comfortfood für die späte Lutealphase Glutenfrei, vegan & hormone-friendly Diese Erbsen-Scheren-Pasta schenkt dir Wärme, Stabilität, Nährstoffe und ein tiefes Wohlgefühl – genau das, was dein Körper jetzt braucht. Rezept: Erbsen-Scheren-Pasta Zutaten 300 g TK-Erbsen Salz, Pfeffer, Muskat 100 ml Wasser 300 g Kichererbsenmehl Zubereitung Erbsen weichkochen. Mit Wasser, Salz, Pfeffer und Muskat fein mixen. Mehl zugeben und zu einem Teig formen. Den Teig in 4 Teile teilen und mit der Schere kleine Stücke direkt vom Teig abschneiden. Portionenweise ins kochende Wasser geben und 4–5 Minuten ziehen lassen. Wenn die Pasta oben schwimmt, abschöpfen und servieren. Du kannst die Pasta mit deiner Lieblingssauce geniessen. Ich empfehle dir meine grüne Sauce dazu. Bon Appetit!

Nach der Menstruation beginnt dein Körper, sich neu aufzubauen: Energie, Klarheit und Lebensfreude kehren zurück. In dieser Follikelphase  darf dein Essen leicht, nährstoffreich und gleichzeitig stabilisierend sein – genau das, was dein Zyklus jetzt braucht. Diese Gooey Banana-Bread Bars  passen perfekt in diese Zeit:ein himmlisch gooey , saftiger Banana-Bread-Boden aus Banane, Hafer und Mandeln – kombiniert mit einer knackigen Schokoladenschicht. Der Mix aus weich & crunchy ist einfach unschlagbar. Das Beste: Sie sind so ausgewogen und vollwertig, dass du sie als Dessert , als Frühstück  oder als Pre-Workout-Snack  geniessen kannst. Klingt simpel? Ist es auch – und gleichzeitig überraschend gut. Warum dieses Rezept perfekt für die Follikelphase ist In der Follikelphase steigt dein Östrogen an, dein Körper baut Energie auf, deine Laune hebt sich und deine mentale Klarheit wird stärker. Ernährung darf jetzt sanft, stabilisierend und aufbauend wirken. Drei Zutaten aus diesem Rezept unterstützen dich besonders: 1. Banane – Mood Booster & sanfte Energie Banane liefert genau die Art von Energie, die dein Körper jetzt bevorzugt:leicht, schnell verfügbar, aber dennoch stabilisierend.Dazu kommen: Vitamin B6  für deine Hormonbalance Tryptophan  – für Serotonin & gute Stimmung Kalium , das dein Nervensystem stärkt Ideal für die Phase, in der Motivation und Leichtigkeit zurückkehren. 2. Mandeln – Aufbaukraft für Haut, Hormone & Gewebe Mandeln sind echte Follikelphasen-Stars. Sie liefern: Vitamin E  → fördert die Follikelreifung gesunde Fette  → Grundlage jeder Hormonproduktion Magnesium  → entspannt, energetisiert & unterstützt Regeneration Protein  → ideal für den körperlichen Wiederaufbau Sie helfen deinem Körper, sich nach der Menstruation wieder zu regenerieren und aufzublühen. 3. Hafermehl – stabile Energie & hormonfreundliche Ballaststoffe Hafer unterstützt deinen Körper auf mehreren Ebenen: Beta-Glucane  halten den Blutzucker stabil sanfte Ballaststoffe  unterstützen den Östrogenstoffwechsel B-Vitamine  steigern Fokus & Energie langsame Kohlenhydrate  passen perfekt zum aktiveren Stoffwechsel in der Follikelphase Hafer stärkt, ohne zu beschweren – ideal für diese Phase. Rezept Zutaten 1 Banane 2 EL Erdnussmus 1 EL Ahornsirup 90 g gemahlene Mandeln 1 TL Vanille 1 TL Zimt 1 Prise Salz 130 g Hafermehl 50 g geschmolzene dunkle Schokolade Zubereitung Alle Zutaten – ausser der Schokolade – zu einer klebrigen, gleichmässigen Masse vermengen. Die Mischung in eine rechteckige Form drücken und kühl stellen. Die geschmolzene Schokolade darüber verteilen und erneut kalt stellen. In Stücke schneiden und geniessen – gekühlt bleiben sie wunderbar gooey . Diese Gooey Banana-Bread Bars zeigen, wie einfach hormonfreundliche Ernährung sein kann: wenige Zutaten, schnell gemacht, nährend – und einfach unglaublich lecker.

Nach der Menstruation beginnt dein Körper, sich neu aufzubauen: Energie, Lebensfreude und Klarheit kehren zurück. In dieser Follikelphase darf dein Frühstück leicht, nährstoffreich und entlastend sein, um Leber, Darm und Hormonhaushalt zu unterstützen. Dieser Flohsamen-Milchreis mit Pflaumenkompott ist dafür perfekt: Er nährt, ohne zu beschweren, bringt deinen Verdauungstrakt in Schwung und unterstützt auf natürliche Weise deine weibliche Balance. Leinsamen – natürliche Hormonbalance & sanfte Entgiftung Leinsamen enthalten Lignane, pflanzliche Verbindungen, die sanft auf den Östrogenspiegel wirken und ihn harmonisieren. Da das Östrogen in dieser Zyklusphase ansteigt, helfen Leinsamen, diesen Prozess natürlich auszubalancieren. Zudem fördern ihre löslichen Ballaststoffe eine gesunde Darmtätigkeit – wichtig für den Abbau überschüssiger Hormone und für ein gutes Hautbild. Pflaumen – süsse Unterstützung für Leber & Zellschutz Pflaumen sind reich an Antioxidantien und Polyphenolen, die deine Leber bei der Hormonverarbeitung entlasten. Sie helfen, Stoffwechselrückstände auszuleiten und wirken gleichzeitig sanft belebend. Dank ihres natürlichen Zuckers liefern sie eine milde, stetige Energie ohne den Blutzucker stark zu schwanken. Kardamom – das harmonisierende Gewürz Kardamom ist ein echter Schatz für die Follikelphase. Er wirkt verdauungsfördernd, entblähend und stimmungsaufhellend – ideal, um nach der Menstruation wieder in die Mitte zu finden. In der ayurvedischen Lehre gilt Kardamom als „Sattva-Gewürz“, das Körper und Geist klärt und die Lebensenergie wieder in Fluss bringt. Rezept: Flohsamen-"Milchreis" mit Pflaumenkompott Leicht, cremig und perfekt für hormonelle Balance „Milchreis“-Basis 200 ml ungesüsste Sojamilch 1 EL Flohsamenschalen (je nach gewünschter Festigkeit) 1 EL geschrotete Leinsamen 1 EL Sojajoghurt ½ TL Zimt und Kardamompulver 1 Prise Salz Pflaumenkompott 3 Pflaumen (frisch oder tiefgekühlt, entsteint) ½ TL Zimt und Kardamompulver 2 EL Wasser Zubereitung Pflaumenkompott: Pflaumen mit Wasser, Zimt und Kardamom in einem kleinen Topf erhitzen. Für 5–10 Minuten leicht köcheln, bis die Pflaumen weich und saftig sind. Milchreis-Basis: Sojamilch leicht erwärmen, Gewürze und Salz hinzufügen. Leinsamen einrühren, danach Flohsamenschalen zugeben und gut umrühren.10–15 Minuten quellen lassen, bis eine cremige, puddingartige Konsistenz entsteht. Zum Schluss den Sojajoghurt unterheben. Anrichten: Flohsamen-Milchreis in eine Schale füllen, mit Pflaumenkompott toppen und nach Belieben mit Nüsse oder etwas Joghurt Minze verfeinern. Geniesse diesen Flohsamen-Milchreis lauwarm am Morgen, so wird deine Verdauung optimal aktiviert. In warmen Monaten kannst du ihn auch über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Er wirkt dann leicht kühlend und erfrischend, ideal für den Neustart deiner Follikelphase.

Lasagne ist ein Lieblingsessen vieler – bei mir persönlich steht sie allerdings nicht besonders weit oben auf der Liste. Ganz anders sieht es mit dieser Lasagnen-Suppe aus. Sie gehört definitiv zu meinen absoluten Lieblingsgerichten! Warum? Weil sie das Beste aus zwei Welten vereint: wärmend, nährstoffreich und gleichzeitig leicht. Eine Suppe mit Inhalt macht doch gleich viel mehr Spass – du kannst etwas Herzhaftes löffeln, das dich sättigt, nährt und trotzdem überraschend vielseitig schmeckt. Jeder Bissen ist ein kleines Abenteuer – mal mild, mal würzig, mal cremig – und steckt voller versteckter Power. Diese Suppe ist besonders wohltuend in der Follikelphase, also in den Tagen nach der Menstruation, wenn dein Körper neue Energie sammelt und langsam wieder in Aufbaustimmung kommt. Karotten – Aufbau & sanfte Hormonbalance Karotten sind reich an Beta-Carotin, das dein Körper in Vitamin A umwandelt. Dieses Vitamin unterstützt die Regeneration der Schleimhäute, auch jene der Gebärmutter, und begleitet so den natürlichen Aufbau nach der Menstruation. Zugleich liefert es wertvolle Antioxidantien, die die Leberfunktionen und damit den Abbau überschüssiger Hormone unterstützen. Auf diese Weise tragen Karotten indirekt zu einem ausgeglichenen hormonellen System bei – und schenken deiner Haut und deinem Körper von innen heraus Vitalität und Strahlkraft. Knoblauch – Reinigung & Schutz von innen Knoblauch enthält kraftvolle Schwefelverbindungen wie Allicin, die entzündungshemmend und antioxidativ wirken. Diese unterstützen die Leber bei der Entgiftung und fördern einen gesunden Stoffwechsel – eine wichtige Voraussetzung für hormonelles Gleichgewicht. Zudem stärkt Knoblauch nachweislich das Immunsystem, verbessert die Durchblutung und sorgt für einen spürbaren Energieschub. Ein echtes Lebensmittel für Klarheit, Reinigung und Lebenskraft in dieser Aufbauphase. Spinat – Vitalität & Zellenergie Spinat versorgt dich mit einer Fülle an Folsäure, Eisen, Magnesium und Antioxidantien – Nährstoffen, die in dieser Zyklusphase besonders wertvoll sind. Folsäure und Eisen fördern die Blutbildung und unterstützen den Aufbau neuer Zellen, während Magnesium deine Muskeln und Nerven beruhigt . Mit jeder Portion Spinat stärkst du Körper und Geist von innen heraus und schaffst die beste Grundlage für Energie, Fruchtbarkeit und Wohlbefinden im neuen Zyklus. Rezept: Lasagnen-Suppe mit knusprigen Kichererbsen und Kokosjoghurt Zutaten: 4 Knoblauchzehen 2 Karotten 2 Stangen Sellerie Getrockneter Basilikum Chiliflocken 1 EL Misopaste 3 Peperonis 400 ml Kokosmilch 800 ml Bouillon 6 getrocknete Tomaten 100 g frischer Spinat 6 Lasagnen-Blätter 1 Dose Kichererbsen 1 TL Harissa Etwas Olivenöl und Salz Kokosjoghurt zum Toppen Zubereitung: Kichererbsen vorbereiten:  Eine Dose Kichererbsen abspülen, trocken tupfen und mit Olivenöl, Harissa und einer Prise Salz mischen. Auf ein Backblech geben und bei 180 °C Umluft ca. 30 Minuten goldbraun und knusprig backen. Suppe kochen:  Knoblauch, Karotten, Sellerie, getrocknete Tomaten, Misopaste, Peperoni, Basilikum, Chiliflocken, Kokosmilch und Bouillon in einem großen Topf aufkochen. Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, dann fein mixen. Spinat & Lasagnen-Blätter:  Den Spinat unterrühren, Lasagnen-Blätter in Stücke brechen und direkt in der Suppe mitkochen, bis sie gar sind. Toppen & geniessen:  Die Suppe in Schalen geben, mit den knusprigen Kichererbsen und einem Klecks Kokosjoghurt servieren. Diese Suppe schenkt dir Wärme, Leichtigkeit und Kraft – ideal, um nach der Menstruation wieder aufzublühen und dich rundum genährt zu fühlen.

In der Lutealphase, also in den Tagen nach dem Eisprung bis zur Menstruation, verändert sich unser Körper auf sanfte Weise. Der Progesteronspiegel steigt, die Körpertemperatur erhöht sich, und viele Frauen spüren ein stärkeres Bedürfnis nach Ruhe, Wärme und Geborgenheit.Gerade jetzt ist es wichtig, den Körper mit nährenden, wärmenden Lebensmitteln zu unterstützen, die Hormone ausgleichen und Energie schenken, ohne zu beschweren. Eine ideale Begleiterin in dieser Zykluszeit ist diese Kürbis-Quittensuppe mit weissen Bohnen und gerösteten Kürbiskernen – cremig, sättigend und voller Nährstoffe, die dich sanft durch die zweite Zyklushälfte tragen. Kürbis – wärmende Energie & Magnesium für innere Ruhe Der Hokkaidokürbis liefert Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und Haut, Schleimhäute und Immunsystem stärkt. Seine komplexen Kohlenhydrate stabilisieren den Blutzucker – wichtig, um Heisshunger und Stimmungsschwankungen zu vermeiden. Und: Der hohe Magnesiumgehalt hilft, Muskeln und Nerven zu entspannen – genau das, was dein Körper in der Lutealphase braucht, wenn PMS-Symptome oder Schlafprobleme auftreten können. Kürbis ist also dein natürliches Luteal-Comfort-Food – nährend, wärmend und beruhigend. Quitte – sanfte Reinigung & Darmbalance Die Quitte bringt nicht nur einen feinen, fruchtigen Geschmack, sondern auch wertvolle Pektine in die Suppe. Diese löslichen Ballaststoffe fördern eine gesunde Darmflora – und damit indirekt die Hormonbalance, da überschüssige Östrogene über den Darm ausgeschieden werden. Dank ihrer Antioxidantien, Vitamin C und Polyphenole schützt sie deine Zellen und wirkt entzündungshemmend, was sich positiv auf Haut, Verdauung und Zykluskomfort auswirken kann. Die Quitte reinigt, stärkt und bringt Leichtigkeit in die Lutealphase. Kürbiskerne – kleine Hormonhelfer mit grosser Wirkung Das knusprige Topping ist mehr als nur Dekoration:Kürbiskerne sind reich an Zink, Magnesium und Tryptophan – drei Mikronährstoffen, die in der Lutealphase besonders wertvoll sind: Zink fördert die Progesteronproduktion – das Hormon, das dich innerlich ruhig und ausgeglichen macht. Magnesium entspannt Körper und Geist, lindert PMS-Beschwerden und Schlafprobleme. Tryptophan wirkt als natürliche Vorstufe von Serotonin, dem Glückshormon. Kürbiskerne unterstützen deine Hormonbalance auf natürliche Weise – perfekt für den hormonfreundlichen Speiseplan. Ganzheitlich nährend: das Zusammenspiel Gemeinsam bilden Kürbis, Quitte und Kürbiskerne ein harmonisches Trio: Erdend & wärmend (Kürbis) Reinigend & ausgleichend (Quitte) Mineralstoffreich & hormonunterstützend (Kürbiskerne) Diese Suppe stärkt nicht nur deinen Körper, sondern schenkt dir das Gefühl von innerer Ruhe und Balance – ideal, um die Lutealphase achtsam zu gestalten. Rezept: Weisse-Bohnen-Kürbis-Suppe mit Quitte & Pilz-Topping Portionen:  4, Zubereitungszeit:  ca. 35 Minuten Zutaten 1 Dose (ca. 240 g Abtropfgewicht) weisse Bohnen 400 g Hokkaidokürbis  (mit Schale, entkernt) 400 g Karotten 1 Quitte 1 l Gemüsebouillon 1 TL Salz  (nach Geschmack) 1 ½ TL Currypulver 1 TL frischer Ingwer , fein gerieben (oder ½ TL Pulver) ¼ TL Zimt ¼ TL Kardamom Für das Topping: 4 EL Sojajoghurt 2 EL geröstete Kürbiskerne 150 g Pilze  (z. B. Champignons oder Austernpilze), in Scheiben geschnitten Zubereitung Gemüse vorbereiten:  Kürbis, Karotten und Quitte in Stücke schneiden. Würzen & kochen:  Gemüse mit Currypulver, Ingwer, Zimt, Kardamom und Salz in einen grossen Topf geben, dann mit Bouillon ablöschen. Köcheln:  Zugedeckt ca. 20–25 Minuten weich kochen. Bohnen hinzufügen:  Abspülen, in die Suppe geben und cremig pürieren. Topping:  Pilze in einer Pfanne goldbraun anbraten. Servieren:  Suppe in Schalen füllen, mit Sojajoghurt, Kürbiskernen und Pilzen garnieren. Fazit Diese Kürbis-Quittensuppe ist mehr als ein wärmendes Herbstgericht – sie ist eine sanfte Begleiterin durch deine Lutealphase. Sie nährt dich auf körperlicher, emotionaler und hormoneller Ebene – mit Mineralstoffen, Ballaststoffen und wärmender Energie, die dich erdet und stärkt. Tipp:  Bereite die Suppe am Sonntag vor – so hast du an hektischen Tagen eine hormonfreundliche Mahlzeit, die dich durch die zweite Zyklushälfte trägt.

Dieses Rezept entstand auf einer Reise in die wunderschöne Stadt Ljubljana und vereint alles, was eine Mahlzeit zu einem echten Wohlfühlgericht macht: Geschmack, Farbenpracht und nährende Zutaten, die Frauen in ihrer Zyklusgesundheit  unterstützen. Gerade im Übergang zwischen Sommer und Herbst  ist es ideal – leicht genug für warme Tage, aber mit dem Patisson  (oder alternativ Süsskartoffel) schon eine kleine Einstimmung auf die herbstliche Jahreszeit. Und das Beste: Schon beim Anschauen macht dieses Gericht gute Laune – sattes Grün vom Spinat, sonniges Gelb-Orange vom Kürbis, frisches Basilikumgrün und die cremige Sauce als Kontrast. Drei Power-Zutaten für die Frauengesundheit Patisson – sanfte Unterstützung für Hormone & Leber Der Patisson, auch UFO-Kürbis genannt, ist reich an Beta-Carotin , das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird. Es stärkt Haut und Schleimhäute und unterstützt die Leber , die für den Abbau überschüssiger Hormone entscheidend ist. Ausserdem liefert er Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und den Blutzucker stabil halten – ein wichtiges Fundament für hormonelle Balance. Spinat – Vitalstoff-Kick für Energie und Aufbau Spinat liefert eine Fülle an Eisen, Magnesium und Folsäure  – perfekte Nährstoffe für die Follikelphase , in der sich der Körper nach der Menstruation regeneriert und neue Energie aufbaut. Eisen unterstützt die Bildung frischer roter Blutkörperchen und sorgt so für Vitalität, während Magnesium den Energiestoffwechsel ankurbelt und das Nervensystem stärkt. Folsäure  ist besonders wichtig für Zellwachstum und -erneuerung, die in dieser Phase auf Hochtouren laufen. Das enthaltene Chlorophyll  wirkt zusätzlich entgiftend und fördert das allgemeine Wohlbefinden. Tofu – pflanzliches Eiweiß & sanfte Hormonbalance Tofu liefert hochwertiges pflanzliches Eiweiss , das den Körper beim Aufbauprozess in der Follikelphase unterstützt. Die enthaltenen Isoflavone  (pflanzliche Phytoöstrogene) wirken sanft regulierend auf den Hormonhaushalt. Ausserdem trägt der Kalziumgehalt  des Tofus zur Knochengesundheit  bei – ein langfristiger Pluspunkt für Frauen. In welcher Zyklusphase passt das Rezept am besten? Die Spinat-Wraps mit Kürbisfüllung sind ein ideales Gericht für die Follikelphase , also die Zeit nach der Menstruation bis zum Eisprung. In dieser Phase steigt das Östrogen  an, und der Körper ist voller Energie und Kreativität. Leichte, frische Gerichte mit viel Gemüse, Proteinen und Mineralstoffen passen perfekt, um Vitalität und Wohlbefinden  zu stärken. Rezept: Spinat-Wraps mit Kürbisfüllung Für die Wraps: 220 g Vollkorn-Dinkelmehl 200 g Spinat 325 ml Wasser 1 TL Salz Für die Füllung: 1 Zwiebel 600 g Patisson (ganzer Kürbis) oder 300 g (bereits geschält und entkernt) – alternativ: Süsskartoffel 200 g Tofu 40 g getrocknete Tomaten 1 TL Salz 1 TL Kreuzkümmel Curry, Kurkuma, Sojasauce nach Geschmack Für die Jogurt-Tahine-Senf-Honig-Sauce: 4 EL Jogurt 1 EL Tahine 1 TL Honig 1 TL Senf Salz, Wasser zum Verdünnen Zum Garnieren: Frisches Basilikum Zubereitung Wraps : Spinat mit Wasser pürieren, mit Mehl und Salz zu einem Teig verrühren. In einer beschichteten Pfanne dünn ausbacken. Füllung : Zwiebel würfeln und anbraten. Patisson (oder Süsskartoffel) raffeln, hinzufügen und garen. Tofu ebenfalls raffeln und getrocknete Tomaten in Würfel schneiden, dazugeben und mit Gewürzen, Curry, Kurkuma und einem Schuss Sojasauce abschmecken. Sauce : Jogurt, Tahine, Honig und Senf verrühren, mit Salz abschmecken und mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz bringen. Anrichten : Wraps mit der Kürbis-Tofu-Füllung füllen, Sauce darüber träufeln und mit Basilikum garnieren. Dieses Gericht ist nicht nur eine kulinarische Reise nach Ljubljana zurück, sondern auch ein echtes Geschenk für deine Gesundheit. Farben, Nährstoffe und Geschmack vereinen sich zu einer Mahlzeit, die Körper und Seele gleichermassen nährt  – und dich in der Follikelphase optimal unterstützt.

Viele Frauen spüren während der Menstruationsphase  deutliche Veränderungen: Der Körper verliert Blut und damit Eisen, die Energie sinkt, und Beschwerden wie Müdigkeit, Krämpfe oder Kreislaufschwäche können auftreten. Umso wichtiger ist eine Ernährung, die genau in dieser Zeit gezielt unterstützt. Diese zyklusgerechte Ernährung  setzt auf Lebensmittel, die Blutbildung fördern, Mineralstoffe liefern und den Körper bei der Entspannung unterstützen. Mein Rezept für eine vegane Randen-Tarte mit Feigen und Rosmarin  vereint drei kraftvolle Zutaten, die besonders wohltuend in der Menstruationsphase wirken. Randen – Eisen und Energie für die Menstruation Randen (Rote Beete) gehören zu den besten Lebensmitteln, um den Körper während der Periode zu unterstützen. Reich an Eisen und Folsäure , fördern sie die Blutbildung und gleichen den Verlust durch die Menstruation aus. Die enthaltenen Betalaine  helfen der Leber beim Abbau von Hormonen und wirken antioxidativ. Ihre Nitrate verbessern die Durchblutung und Sauerstoffversorgung – ideal gegen Erschöpfung und Müdigkeit in der Menstruationsphase . Feigen – Mineralstoffe gegen Krämpfe und Energietiefs Feigen sind kleine Powerpakete, die perfekt in eine zyklusgerechte Ernährung  passen: Sie enthalten Magnesium, Kalium und Kalzium , die Muskelkrämpfe lindern und das Nervensystem beruhigen können. Ihr natürlicher Fruchtzucker schenkt sanfte Energie, ohne den Blutzuckerspiegel stark zu belasten – hilfreich bei Energietiefs während der Periode. Durch ihre Ballaststoffe  unterstützen Feigen die Verdauung, die bei hormonellen Schwankungen oft aus dem Gleichgewicht gerät. Rosmarin – Linderung bei Menstruationsbeschwerden Rosmarin ist ein Heilkraut, das traditionell bei Menstruationsbeschwerden  eingesetzt wird: Seine durchblutungsfördernde und krampflösende Wirkung kann Unterleibsschmerzen  lindern. Er regt den Kreislauf an und wirkt belebend – hilfreich, wenn niedriger Blutdruck oder Schwindel auftreten. Sein frisches Aroma hat zudem eine stimmungsaufhellende Wirkung  und bringt Leichtigkeit in diese Zyklusphase. Rezept: Vegane Randen-Tarte mit Feigen & Rosmarin Zutaten für den Boden 130 g Kichererbsenmehl 70 g Vollkorn-Dinkelmehl 70 g Hafermehl 1 TL Salz 2 EL Öl 125 ml Wasser Zutaten für den Guss 250 g Seidentofu 1 EL Mandelmus 1 EL Maizena 1 TL Kala Namak Salz 1 große Rande, geraffelt 2 Feigen einige Zweige frischer Rosmarin Zubereitung Boden: Zutaten verkneten und in eine Tarteform drücken. Guss: Seidentofu, Mandelmus, Maizena und Kala Namak mixen. Geraffelte Rande unterheben. Masse auf den Boden geben, Feigen in Scheiben darauflegen, mit Rosmarin garnieren. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Diese vegane Randen-Tarte  ist mehr als ein leckeres Gericht – sie ist eine nährende Begleitung in der Menstruationsphase . So wird Essen zu einer ganzheitlichen Unterstützung für Frauengesundheit und Wohlbefinden im Zyklus .

Viele Frauen spüren in der zweiten Zyklushälfte deutliche Veränderungen: Der Körper fährt den Stoffwechsel hoch, das Energielevel sinkt oft etwas ab und PMS-Symptome wie Heisshunger, Wassereinlagerungen oder Stimmungsschwankungen können sich bemerkbar machen. Genau in dieser Zeit lohnt es sich, bewusst auf eine Ernährung zu setzen, die den Hormonhaushalt entlastet, den Blutzuckerspiegel stabil hält und gleichzeitig Nerven und Stimmung stärkt. Mit meinem Spitzkohl-Caesar  bekommst du genau das: knackiges Gemüse, pflanzliches Eiweiss, gesunde Fette und eine angenehme Balance zwischen Herzhaft und Süss. Spitzkohl – der Star des Rezepts Spitzkohl gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist in der Lutealphase ein echtes Multitalent: Ballaststoffe  halten den Blutzuckerspiegel stabil und verhindern Heisshungerattacken. Sekundäre Pflanzenstoffe  unterstützen die Leber bei der Hormonregulation – überschüssiges Östrogen, das PMS verstärken kann, wird leichter abgebaut. Vitamin C  stärkt das Immunsystem und fördert die Eisenaufnahme, was besonders vor der Menstruation wichtig ist. Calcium und Magnesium  wirken entspannend auf Muskulatur und Nervensystem – perfekt, um PMS-Krämpfen vorzubeugen. Kurz: Spitzkohl bringt Balance in Körper und Stimmung und ist damit der ideale Hauptdarsteller in der Lutealphase. Erdnüsse – Nervennahrung und Hormonhelfer Erdnüsse sind viel mehr als ein knuspriges Topping: Sie liefern Magnesium , das Stress reduziert, die Muskeln entspannt und PMS-Beschwerden lindern kann. Reich an gesunden Fetten , die wichtig für die Hormonproduktion sind. Enthalten Tryptophan , eine Aminosäure, die im Körper zu Serotonin umgewandelt wird – dem „Wohlfühl-Hormon“. Ein echtes Superfood für gute Nerven und innere Ruhe in dieser Zyklusphase. Rosinen – kleine Eisen- und Energiepakete 🍇 Die süssen Trockenfrüchte bringen nicht nur Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe mit: Eisen  unterstützt die Energiebereitstellung und beugt Müdigkeit vor – besonders wichtig, da der Körper sich schon auf die Menstruation vorbereitet. Die natürliche Süsse  liefert sanfte Energie, ohne den Blutzuckerspiegel stark schwanken zu lassen. Antioxidantien  wirken entzündungshemmend und unterstützen das Immunsystem, das in dieser Phase oft empfindlicher ist. Rosinen helfen dir, deine Energiereserven zu schonen und trotzdem leistungsfähig zu bleiben. Rezept: Spitzkohl-Caesar Sauce 2 EL Mandelmuus 2 EL Tahini 2 TL Senf 1 EL Ahornsirup ½ TL Salz 1 EL Hefeflocken 100 g Seidentofu Alle Zutaten im Mixer cremig pürieren. Salat 500 g Spitzkohl in feine Streifen geschnitten 100 g Rosinen 100 g Erdnüsse 300 g Kichererbsen ½ Gurke (gewürfelt) Alle Zutaten in einer grossen Schüssel vermengen und mit der Sauce vermischen. Fazit Der Spitzkohl-Caesar  ist mehr als ein Salat: Er vereint Zutaten, die dich in der Lutealphase  optimal unterstützen – von Hormonbalance über Energieversorgung bis hin zu besserer Stimmung. Spitzkohl  sorgt für Regulation und Stabilität. Erdnüsse  geben Nervenstärke und innere Ruhe. Rosinen  füllen deine Speicher sanft und nachhaltig auf. So wird dein Essen nicht nur lecker, sondern auch ein bewusster Akt der Selbstfürsorge im Zyklus.

Die Lutealphase – also die Zeit zwischen Eisprung und Menstruation – ist oft eine sensible Phase im Zyklus. Viele Frauen kennen PMS-Symptome wie Stimmungsschwankungen, Wassereinlagerungen, innere Unruhe oder Heisshunger. Die gute Nachricht: Mit gezielter Ernährung lässt sich dein Körper in dieser Phase wunderbar unterstützen. Besonders wertvoll sind Lebensmittel, die den Hormonhaushalt balancieren, den Blutzuckerspiegel stabil halten und reich an Mineralstoffen sind, die gegen PMS helfen. Genau das vereint dieses Gericht: Blumenkohl , Haferflocken und Mandelmus . Die 3 Hauptakteure für deine Lutealphase Blumenkohl – Balance für den Hormonhaushalt Enthält sekundäre Pflanzenstoffe, die die Leber bei der Entgiftung von überschüssigem Östrogen unterstützen. Reich an Ballaststoffen – wichtig für eine stabile Verdauung, die wiederum eng mit dem Hormonstoffwechsel verbunden ist. Liefert Vitamin C für das Immunsystem, das in dieser Phase oft empfindlicher reagiert. Haferflocken – Energie & Gelassenheit Die komplexen Kohlenhydrate stabilisieren den Blutzuckerspiegel – perfekt gegen Heisshunger und Stimmungstiefs. Reich an Magnesium, das Muskeln und Nerven entspannt und so bei PMS-Krämpfen hilft. B-Vitamine aus Hafer stärken Nerven und Psyche, gerade wenn die Stimmung in der Lutealphase schwankt. Mandelmus – Ruhe für Körper & Seele Liefert gesunde Fette als Bausteine für die Hormonproduktion. Magnesium wirkt entspannend, lindert Kopfschmerzen und Schlafprobleme. Vitamin E unterstützt Haut und Zellen – oft genau dann wichtig, wenn vor der Menstruation kleine Hautunreinheiten auftreten. Rezept: Blumenkohl-Bites mit Mandel-Koriander-Pesto Zutaten Blumenkohl & Marinade 1 grosser Blumenkohl, in Röschen geteilt 125 g Haferflocken (zu Mehl mixen) 1 TL Knoblauchpulver 1 TL Paprikapulver 1 TL geräuchertes Salz 1 TL Kreuzkümmel Pfeffer 200 ml Wasser Pesto 130 g Mais (aus der Dose) 60 g Mandelmus 1 Knoblauchzehe 130 ml Wasser 1 Bund Koriander (oder andere Kräuter nach Wahl) 1 EL Balsamico 1 TL Salz Zubereitung Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Blumenkohlröschen waschen. Aus Haferflockenmehl, Gewürzen und Wasser eine Marinade mixen. Blumenkohl darin gründlich wenden, bis alles ummantelt ist. Für 35 Minuten im Ofen rösten, bis die Bites goldbraun sind. Währenddessen alle Pesto-Zutaten cremig pürieren. Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, mit dem Pesto servieren und genießen. So wird aus einem einfachen Blumenkohlgericht ein Luteal-Phase-Soulfood , das dich nicht nur satt macht, sondern auch hormonell und emotional stärkt. Hast du dieses Rezept ausprobiert? Teile deine Erfahrung in den Kommentaren oder speichere den Beitrag für deine nächste Lutealphase!

Dein Körper durchläuft im Laufe des Monats faszinierende hormonelle Veränderungen – und jede Phase hat ihre eigenen Nährstoff-Helden. Dieser Matcha Glow Cake  vereint gleich mehrere davon in einem saftigen, nährstoffreichen Kuchen, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch gezielt deine Frauengesundheit  unterstützt. Die Kombination aus Matcha, Kürbiskernen, Leinsamen und Seidentofu  ist ein wahres Dream-Team für hormonelle Balance, strahlende Haut und Energie. Warum diese Zutaten so besonders sind Matcha : Liefert sanfte, langanhaltende Energie durch die Kombination aus Koffein und L-Theanin. Unterstützt die Leber bei der Hormonverarbeitung und schützt dank EGCG-Antioxidantien deine Zellen. Kürbiskerne : Reich an Zink und Magnesium – wichtig für Eisprungqualität, Nervenentspannung und die natürliche Progesteronbildung. Leinsamen : Versorgen dich mit Ballaststoffen und pflanzlichen Östrogenen, die sanft ausgleichend wirken – ideal, um deinen Zyklus harmonisch zu unterstützen. Seidentofu : Eine milde, pflanzliche Proteinquelle, die gleichzeitig Isoflavone liefert, um das hormonelle Gleichgewicht zu stabilisieren. Diese Zutaten passen besonders gut in die Follikelphase  (nach der Menstruation bis zum Eisprung), wenn dein Körper aufbauen, regenerieren und Energie sammeln möchte. Das Rezept – Matcha Glow Cake Zutaten: 60 g Mandelmus 40 g gemahlene Mandeln 100 g gemahlene Kürbiskerne 120 g Hafer 2 TL Backpulver 1 TL Zimt 1/4 TL Salz 3 Bananen 200 ml pflanzliche Milch 20 g Leinsamen 100 g Seidentofu Gefrorene Himbeeren 3 TL Matcha Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Mandeln, Kürbiskerne, Hafer und Leinsamen zu Mehl mahlen. Die restlichen Zutaten (ausser die Himbeeren) dazu geben und alles zu einem Teig mixen. Gefrorene Himbeeren vorsichtig unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und 30 Minuten backen . Topping-Ideen: Frische Beeren Ein Schuss Ahornsirup Cremiges Pistazienmus Ein süsser Begleiter, der dich durch deine Zyklusphasen trägt – mit Energie, Ausstrahlung und einem Lächeln.

Die Ovulationsphase – also die Zeit rund um den Eisprung – ist ein kraftvoller Abschnitt im weiblichen Zyklus. Der Östrogenspiegel ist auf seinem Höhepunkt, dein Energielevel steigt, und du fühlst dich meist besonders strahlend und sozial. Genau in dieser Phase liebt dein Körper frische, leichte und nährstoffreiche Lebensmittel – und genau dafür ist dieses Rezept gemacht! Heute stelle ich dir einen Salat vor, der nicht nur fantastisch schmeckt, sondern deine Hormone ganz nebenbei unterstützt. Mit gesunden Fetten, Antioxidantien und pflanzlichem Protein ist diese Bowl ein echtes Geschenk für deine Mitte des Zyklus. Warum dieser Salat perfekt für die Ovulationsphase ist 1. Gesunde Fette für Hormonbalance Avocado und Olivenöl liefern wertvolle einfach ungesättigte Fettsäuren, die für die Hormonproduktion – vor allem von Östrogen – essenziell sind. Perfekt, um den Körper in dieser sensiblen Phase zu unterstützen. 2. Antioxidantien für Zellschutz & Glow Trauben, frische Kräuter, Zitrone und Gurke stecken voller Polyphenole und Vitamin C. Sie helfen, oxidativen Stress zu reduzieren – was besonders während des Eisprungs wichtig ist, um deine Eizelle zu schützen und deine Haut strahlen zu lassen. 3. Pflanzliches Protein für Energie & Muskelkraft Tofu liefert dir hochwertiges, pflanzliches Eiweiss sowie Kalzium und Eisen – wichtig für starke Muskeln und stabile Energie. Erfrischender Gurken-Trauben-Salat mit Tofu-Feta Zutaten: Für den Tofu Feta: • 150 g fester Tofu, mit den Händen zerbröselt • Prise Salz • 2 EL Kokosmilch • 1 EL Olivenöl • 2 EL Apfelessig • 1-2 EL Hefeflocken Für den Salat: • 1 Gurke, geschält und in Würfel geschnitten • 1 reife Avocado, entkernt und gewürfelt • Eine Handvoll Trauben, halbiert • Einige Blätter frische Minze • Einige Blätter frischer Basilikum • Zitronenschale von 1 Zitrone • Pfeffer/Salz nach Geschmack Für die Kräuter-Zitronensauce: • Einige Blätter Basilikum • Einige Blätter Minze • Zitronensaft von 1 Zitrone • Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Für den Tofu Feta: In einer Schüssel den zerbröselten Tofu mit Salz, Kokosmilch, Olivenöl, Apfelessig und Hefeflocken vermengen. Den Tofu mindestens 30 Minuten marinieren lassen, damit er den Geschmack aufnimmt. Für den Salat: In einer grossen Schüssel Gurke, Avocado, Trauben, frische Minze und Basilikum vermengen. Die Zitronenschale über den Salat reiben. Den marinierten Tofu-Feta über den Salat streuen. Für die Kräuter-Zitronensauce: Basilikum und Minze mit Zitronensaft in einem Mixer mixen, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Anrichten: Den Salat auf Teller oder Schalen verteilen. Die Sauce darüber giessen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern und geniessen! Dieser Salat ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, deine Zyklusgesundheit ganz natürlich zu unterstützen. Gönn dir deine Ovulatory Glow Bowl!

Wenn es um gesunde, nährstoffreiche Snacks geht, ist Hummus ein echter Alleskönner. Er ist nicht nur unglaublich vielseitig und lecker, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen, die besonders für Frauen von großer Bedeutung sind. In diesem Blogpost zeige ich dir, wie du den cremigsten Hummus zubereiten kannst, während ich die gesundheitlichen Vorteile dieses köstlichen Dips hervorhebe. Proteinreich und sättigend Hummus ist eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein, dank der Kichererbsen, die die Basis dieses Rezepts bilden. Protein ist essenziell für den Muskelaufbau und den Erhalt gesunder Haare und Nägel. Es hält dich lange satt und stabilisiert deinen Blutzuckerspiegel, was besonders für Frauen wichtig ist, um Heißhungerattacken zu vermeiden und ein konstantes Energielevel zu halten. Hormonelle Balance Kichererbsen enthalten Phytoöstrogene, die helfen können, den Hormonhaushalt auszugleichen. Diese pflanzlichen Verbindungen wirken ähnlich wie das weibliche Hormon Östrogen und können somit besonders in den Wechseljahren oder bei Menstruationsbeschwerden eine natürliche Unterstützung bieten. Darüber hinaus sind Tahine, das in Hummus verwendet wird, reich an gesunden Fetten und Mineralien wie Kalzium und Magnesium, die ebenfalls eine wichtige Rolle im Hormonausgleich spielen. Natürlicher Energiebooster Die Kombination aus Proteinen, gesunden Fetten und komplexen Kohlenhydraten in Hummus sorgt für eine langanhaltende Energieversorgung. Statt einem schnellen Zuckerschub bietet Hummus eine kontinuierliche Energiefreisetzung, die dich den ganzen Tag über wach und konzentriert hält. Dies macht ihn zum idealen Snack vor einem langen Arbeitstag oder einem intensiven Workout. Das Rezept: So gelingt der cremige Hummus Nun zum wichtigsten Teil: Das Rezept! Hier erfährst du, wie du den perfekten Hummus zubereitest und welche zwei Faktoren entscheidend für eine besonders cremige Konsistenz sind. Zutaten: 250g Kichererbsen (über Nacht einweichen) Saft von 1 Zitrone 2 Knoblauchzehen 80g Tahine 1 TL Salz 3 TL Kreuzkümmel Kochwasser der Kichererbsen Zubereitung: Die Kichererbsen nach dem Einweichen abspülen und in frischem Wasser etwa eine Stunde lang kochen. Erster Tipp für cremigen Hummus:  Lasse die Kichererbsen nach dem Kochen im Topf auf der abgestellten Herdplatte mit geschlossenem Deckel so lange wie möglich ziehen. Dies macht sie besonders zart. Das Kichererbsenwasser nicht wegschütten, sondern beiseite stellen. Dieses Wasser ist der Schlüssel zur cremigen Konsistenz. Kichererbsen zusammen mit Zitronensaft, Knoblauch, Tahine, Salz und Kreuzkümmel in einen Mixer geben. Zweiter Tipp für cremigen Hummus:  Füge nach und nach das beiseite gestellte Kochwasser hinzu, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist. Je mehr du hinzufügst, desto cremiger wird dein Hummus. Alles gründlich mixen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Falls nötig, noch etwas Kochwasser oder mehr Zitronensaft hinzufügen, um die Konsistenz oder den Geschmack zu verfeinern. Dieser Hummus bietet dir eine Fülle an gesundheitlichen Vorteilen, die besonders auf die Bedürfnisse von Frauen abgestimmt sind. Er ist proteinreich, unterstützt die hormonelle Balance und gibt dir langanhaltende Energie. Mit den beiden einfachen Tipps für die Zubereitung wird dein Hummus besonders cremig und unwiderstehlich lecker. Viel Spaß beim Ausprobieren!