Sanfter ‚Milchreis‘ mit Pflaumen & Leinsamen

Nach der Menstruation beginnt dein Körper, sich neu aufzubauen: Energie, Lebensfreude und Klarheit kehren zurück. In dieser Follikelphase darf dein Frühstück leicht, nährstoffreich und entlastend sein, um Leber, Darm und Hormonhaushalt zu unterstützen. Dieser Flohsamen-Milchreis mit Pflaumenkompott ist dafür perfekt: Er nährt, ohne zu beschweren, bringt deinen Verdauungstrakt in Schwung und unterstützt auf natürliche Weise deine weibliche Balance.

Leinsamen – natürliche Hormonbalance & sanfte Entgiftung

Leinsamen enthalten Lignane, pflanzliche Verbindungen, die sanft auf den Östrogenspiegel wirken und ihn harmonisieren. Da das Östrogen in dieser Zyklusphase ansteigt, helfen Leinsamen, diesen Prozess natürlich auszubalancieren. Zudem fördern ihre löslichen Ballaststoffe eine gesunde Darmtätigkeit – wichtig für den Abbau überschüssiger Hormone und für ein gutes Hautbild.

Pflaumen – süsse Unterstützung für Leber & Zellschutz

Pflaumen sind reich an Antioxidantien und Polyphenolen, die deine Leber bei der Hormonverarbeitung entlasten. Sie helfen, Stoffwechselrückstände auszuleiten und wirken gleichzeitig sanft belebend. Dank ihres natürlichen Zuckers liefern sie eine milde, stetige Energie ohne den Blutzucker stark zu schwanken.

Kardamom – das harmonisierende Gewürz

Kardamom ist ein echter Schatz für die Follikelphase. Er wirkt verdauungsfördernd, entblähend und stimmungsaufhellend – ideal, um nach der Menstruation wieder in die Mitte zu finden. In der ayurvedischen Lehre gilt Kardamom als „Sattva-Gewürz“, das Körper und Geist klärt und die Lebensenergie wieder in Fluss bringt.

Rezept: Flohsamen-"Milchreis" mit Pflaumenkompott

Leicht, cremig und perfekt für hormonelle Balance

„Milchreis“-Basis

• 200 ml ungesüsste Sojamilch

• 1 EL Flohsamenschalen (je nach gewünschter Festigkeit)

• 1 EL geschrotete Leinsamen

• 1 EL Sojajoghurt

• ½ TL Zimt und Kardamompulver

• 1 Prise Salz

Pflaumenkompott

• 3 Pflaumen (frisch oder tiefgekühlt, entsteint)

• ½ TL Zimt und Kardamompulver

• 2 EL Wasser

Zubereitung

1. Pflaumenkompott: Pflaumen mit Wasser, Zimt und Kardamom in einem kleinen Topf erhitzen. Für 5–10 Minuten leicht köcheln, bis die Pflaumen weich und saftig sind.

2. Milchreis-Basis: Sojamilch leicht erwärmen, Gewürze und Salz hinzufügen. Leinsamen einrühren, danach Flohsamenschalen zugeben und gut umrühren.10–15 Minuten quellen lassen, bis eine cremige, puddingartige Konsistenz entsteht. Zum Schluss den Sojajoghurt unterheben.

3. Anrichten: Flohsamen-Milchreis in eine Schale füllen, mit Pflaumenkompott toppen und nach Belieben mit Nüsse oder etwas Joghurt Minze verfeinern.

Geniesse diesen Flohsamen-Milchreis lauwarm am Morgen, so wird deine Verdauung optimal aktiviert. In warmen Monaten kannst du ihn auch über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Er wirkt dann leicht kühlend und erfrischend, ideal für den Neustart deiner Follikelphase.