Randen-Tarte mit Feigen & Rosmarin – wohltuend in der Menstruationsphase

Viele Frauen spüren während der Menstruationsphase deutliche Veränderungen: Der Körper verliert Blut und damit Eisen, die Energie sinkt, und Beschwerden wie Müdigkeit, Krämpfe oder Kreislaufschwäche können auftreten. Umso wichtiger ist eine Ernährung, die genau in dieser Zeit gezielt unterstützt.

Diese zyklusgerechte Ernährung setzt auf Lebensmittel, die Blutbildung fördern, Mineralstoffe liefern und den Körper bei der Entspannung unterstützen. Mein Rezept für eine vegane Randen-Tarte mit Feigen und Rosmarin vereint drei kraftvolle Zutaten, die besonders wohltuend in der Menstruationsphase wirken.

Randen – Eisen und Energie für die Menstruation

Randen (Rote Beete) gehören zu den besten Lebensmitteln, um den Körper während der Periode zu unterstützen.

• Reich an Eisen und Folsäure, fördern sie die Blutbildung und gleichen den Verlust durch die Menstruation aus.

• Die enthaltenen Betalaine helfen der Leber beim Abbau von Hormonen und wirken antioxidativ.

• Ihre Nitrate verbessern die Durchblutung und Sauerstoffversorgung – ideal gegen Erschöpfung und Müdigkeit in der Menstruationsphase.

  
  

Feigen – Mineralstoffe gegen Krämpfe und Energietiefs

Feigen sind kleine Powerpakete, die perfekt in eine zyklusgerechte Ernährung passen:

• Sie enthalten Magnesium, Kalium und Kalzium, die Muskelkrämpfe lindern und das Nervensystem beruhigen können.

• Ihr natürlicher Fruchtzucker schenkt sanfte Energie, ohne den Blutzuckerspiegel stark zu belasten – hilfreich bei Energietiefs während der Periode.

• Durch ihre Ballaststoffe unterstützen Feigen die Verdauung, die bei hormonellen Schwankungen oft aus dem Gleichgewicht gerät.

  
  

Rosmarin – Linderung bei Menstruationsbeschwerden

Rosmarin ist ein Heilkraut, das traditionell bei Menstruationsbeschwerden eingesetzt wird:

• Seine durchblutungsfördernde und krampflösende Wirkung kann Unterleibsschmerzen lindern.

• Er regt den Kreislauf an und wirkt belebend – hilfreich, wenn niedriger Blutdruck oder Schwindel auftreten.

• Sein frisches Aroma hat zudem eine stimmungsaufhellende Wirkung und bringt Leichtigkeit in diese Zyklusphase.

  
  

Rezept: Vegane Randen-Tarte mit Feigen & Rosmarin

Zutaten für den Boden

• 130 g Kichererbsenmehl

• 70 g Vollkorn-Dinkelmehl

• 70 g Hafermehl

• 1 TL Salz

• 2 EL Öl

• 125 ml Wasser

Zutaten für den Guss

• 250 g Seidentofu

• 1 EL Mandelmus

• 1 EL Maizena

• 1 TL Kala Namak Salz

• 1 große Rande, geraffelt

• 2 Feigen

• einige Zweige frischer Rosmarin

Zubereitung

1. Boden: Zutaten verkneten und in eine Tarteform drücken.

2. Guss: Seidentofu, Mandelmus, Maizena und Kala Namak mixen. Geraffelte Rande unterheben.

3. Masse auf den Boden geben, Feigen in Scheiben darauflegen, mit Rosmarin garnieren.

4. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

Diese vegane Randen-Tarte ist mehr als ein leckeres Gericht – sie ist eine nährende Begleitung in der Menstruationsphase. So wird Essen zu einer ganzheitlichen Unterstützung für Frauengesundheit und Wohlbefinden im Zyklus.