Gesunde Wraps: Balance aus Proteinen, gesunden Fetten und komplexen Kohlenhydraten

Diese Wraps mit Ras el Hanout Hummus und Rohkostsalat sind ein echtes Powerpaket. Lass uns einen Blick auf die gesundheitlichen Highlights dieses Rezepts werfen und warum es perfekt in eine ausgewogene Ernährung passt.

Die perfekte Balance: Proteine, gesunde Fette und komplexe Kohlenhydrate

Unser Körper benötigt eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, gesunden Fetten und komplexen Kohlenhydraten, um optimal zu funktionieren. Dieses Rezept liefert genau das:

• Proteine: Quinoa, Kichererbsen und Chiasamen sind hervorragende pflanzliche Proteinquellen, die deinen Körper mit wichtigen Aminosäuren versorgen und für Muskelaufbau und -reparatur unerlässlich sind.

• Gesunde Fette: Chiasamen und Mandelmus bieten gesunde Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E, die entzündungshemmend wirken und die Herzgesundheit fördern.

• Komplexe Kohlenhydrate: Quinoa und Kichererbsen liefern komplexe Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel stabil halten und langanhaltende Energie liefern.

Selbstgemachte Wraps: Einfach und gesund

Selbstgemachte Wraps sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch viel gesünder als gekaufte Varianten. Viele gekaufte Wraps enthalten Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und unnötige Zucker. Mit diesem Rezept weißt du genau, was drin ist: reine, natürliche Zutaten ohne versteckte Zusatzstoffe.

Quinoa: Ein nährstoffreiches Superfood

Quinoa ist ein wahres Superfood und ideal für eine gesunde Ernährung. Es ist reich an Ballaststoffen, Magnesium, B-Vitaminen, Eisen, Kalzium, Kalium und Antioxidantien. Diese Nährstoffe sind besonders wichtig für die Frauengesundheit, da sie die Muskelregeneration unterstützen, die Verdauung fördern und die Herzgesundheit stärken.

Das Einweichen der Quinoa über Nacht hat mehrere Vorteile. Es reduziert den Gehalt an Phytinsäure, die die Aufnahme von Mineralstoffen hemmen kann, und macht die Quinoa leichter verdaulich. So kann dein Körper die Nährstoffe besser aufnehmen und verarbeiten.

Das Rezept:

Quinoa Wraps:

• 150g Quinoa über Nacht einweichen

• 150ml Wasser

• 1,5 EL Chiasamen

• 1 TL Salz

Alles mixen und Wraps in der Pfanne ausbacken.

Ras el Hanout Hummus:

• 500g Kichererbsen

• 60g Mandelmus

• 2 Zehen Knoblauch

• 6 EL Apfelessig

• Ras el Hanout, Curry und Salz nach Geschmack

• So viel Wasser, bis beim Mixen die gewünschte Konsistenz erreicht wird

Rohkostsalat:

• 1/2 Kohl

• 2 Karotten

• 1 Frühlingszwiebel

Alles raffeln oder fein schneiden und mit:

• 1 EL Ahornsirup

• 2 EL Apfelessig

• 1 EL Olivenöl

• Salz

etwas marinieren.

Ob als leichtes Mittagessen, gesunder Snack oder nahrhafte Mahlzeit nach dem Training – diese Wraps bieten eine einfache und leckere Möglichkeit, deinen Körper mit den Nährstoffen zu versorgen, die er braucht. Probiere das Rezept aus!