Protein, Ballaststoffe & Eisen: Die Lasagne, die dich stärkt

Lust auf eine Lasagne, die nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch deinen Körper rundum stärkt? Diese nährstoffreiche proteinreiche Lasagne ist speziell auf die Bedürfnisse von Frauen abgestimmt: Sie liefert wertvolle Proteine für die Hormonbalance, Ballaststoffe für eine gesunde Verdauung und Eisen für mehr Energie – und das alles ganz ohne tierische Produkte! Perfekt für alle, die lecker essen und gleichzeitig etwas Gutes für ihre Gesundheit tun möchten.

Entdecke, wie diese Lasagne dich stärkt und mit einem Rezept, das einfach gelingt, in deinem Alltag zum Highlight wird!

1. Pflanzliche Proteine für Hormonbalance und Regeneration

Für die Herstellung von Hormonen benötigt der Körper hochwertige Aminosäuren, die in pflanzlichem Eiweiß reichlich vorhanden sind. Diese Lasagne enthält Tofu und weiße Bohnen, die beide hervorragende Eiweißquellen darstellen.

• Tofu liefert vollständiges pflanzliches Protein mit allen essenziellen Aminosäuren und ist leicht verdaulich.

• Weiße Bohnen sind zusätzlich reich an Ballaststoffen und enthalten Eisen sowie Magnesium, was besonders für die Muskelentspannung und Stressregulation förderlich ist.

Das Zusammenspiel dieser Zutaten sorgt dafür, dass der Körper optimal unterstützt wird – sei es nach dem Sport, in stressigen Phasen oder während des Zyklus.

2. Ballaststoffe für eine gesunde Verdauung

Eine gute Verdauung ist der Schlüssel zur hormonellen Balance, da der Darm überschüssige Hormone, wie Östrogen, aus dem Körper schleust. In dieser Lasagne kommen Ballaststoffe aus Gemüse, weißen Bohnen und den glutenfreien Mais- oder Reismehl-Lasagnenblättern.Ballaststoffe:

• fördern die Darmgesundheit und wirken wie ein "Besen", der den Verdauungstrakt reinigt.

• sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl und stabilisieren den Blutzucker – perfekt, um Heißhungerattacken zu vermeiden.

Eine ballaststoffreiche Ernährung unterstützt außerdem die Darmflora, die eng mit dem Hormonstoffwechsel verbunden ist. Ein gesunder Darm = ausgeglichene Hormone!

3. Eisen für mehr Energie und Vitalität

Frauen verlieren während der Menstruation regelmäßig Eisen und sollten darauf achten, dieses Mineral über die Ernährung wieder aufzufüllen. Die weißen Bohnen in der Ricotta-Mischung sind eine wunderbare pflanzliche Eisenquelle, die besonders in Kombination mit Tomaten (Vitamin C) gut vom Körper aufgenommen wird.Eisen ist essenziell für die Bildung roter Blutkörperchen und den Sauerstofftransport im Körper. Ausreichend Eisen in der Ernährung hilft, Müdigkeit vorzubeugen und das Energieniveau zu steigern.

Das Rezept: Proteinreiche Lasagne

Zutaten für die Gemüsesauce:

• 1 Zwiebel, fein gehackt

• 2 Knoblauchzehen, gehackt

• Beliebiges Gemüse (z. B. Zucchini, Karotten, Paprika, Spinat)

• 500 ml Tomatenpassata

• 1 TL Gemüsebouillonpulver

• Gewürze nach Geschmack (z. B. Oregano, Thymian, Paprika)

Zutaten für die Ricotta-Bechamel:

• 200 g Tofu

• 250 g weiße Bohnen (gekocht)

• 150 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafermilch)

• Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver

• 4 EL Hefeflocken

Sonstige Zutaten:

• Glutenfreie Mais- oder Reismehl-Lasagnenblätter

Zubereitung:

1. Gemüsesauce zubereiten: Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten. Das Gemüse hinzufügen und kurz anbraten. Tomatenpassata und Bouillon einrühren, Gewürze dazugeben und die Sauce einköcheln lassen, bis sie dickflüssig ist.

2. Ricotta-Bechamel herstellen: Tofu, weiße Bohnen, pflanzliche Milch, Hefeflocken und Gewürze in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.

3. Lasagne schichten:

   • Beginne mit einer Schicht Gemüsesauce.

   • Lege Lasagnenblätter darauf.

   • Füge wieder eine Schicht Gemüsesauce hinzu, dann die Ricotta-Bechamel.

   • Wiederhole dies, bis alles aufgebraucht ist. Schließe mit einer Schicht Ricotta ab.

4. Backen: Die Lasagne mit Alufolie abdecken und bei 240 °C (Ober-/Unterhitze) für 35 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 20 Minuten bei 200 °C Umluft backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Diese Lasagne ist nicht nur ein Genuss, sondern eine wahre Nährstoffbombe, die Frauen in jedem Alter guttut. Sie unterstützt die Hormonbalance, fördert eine gesunde Verdauung und hilft, den Eisenhaushalt zu stabilisieren – perfekt für mehr Energie und Vitalität! Probier sie aus und lass dich von den gesundheitlichen Vorteilen überzeugen. 😊